Aspirando proporcionar a satisfação total do consumidor, o Departamento de Produção Animal assegura um intensivo apoio aos produtores, dos pontos de vista produtivo e tecnológico, visando o melhoramento, planificação e rentabilização das explorações e garantindo, por consequência, a produção de carne com características organolépticas adequadas (cor, tenrura, sabor, entre outras).

Ao longo do processo, as explorações são seleccionadas e os animais identificados são provenientes de raças e cruzamentos com excelente produção cárnea. O Departamento faz o acompanhamento integral, desde o nascimento até ao abate, sendo os animais criados e alimentados com o máximo rigor sanitário, e o seu transporte ante-morten e descanso na abegoaria efectuado de acordo com as normas da União Europeia. É, assim, garantido o cumprimento rigoroso de todas as regras do bem-estar animal.

O Clube de Produtores orgulha-se, portanto, de proporcionar ao consumidor a melhor matéria-prima disponível no mercado, através de um rigoroso controlo de qualidade sobre toda a fileira de produção de carne, segundo os mais avançados padrões higio-sanitários.